Schneller Mandelkuchen

… für eine 26-er Springform

Zutaten:

5 Eier
300g Zucker
300g gemahlene Mandeln
etwas Margarine
etwas Puderzucker
etwas Mehl

Zubereitung:

Die Eier aufschlagen und mit dem Zucker cremig rühren. Dann werden langsam die Mandeln untergemischt. Die Springform mit der Margarine ausfetten und mit Mehl bestäuben. Anschließend den Teig einfüllen.

Backhitze: (vorgeheizt) 190°C
Dauer: 25-30min

Wenn der Kuchen nach der Backzeit langsam abgekühlt ist, kann er mit Puderzucker bestäubt werden.

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