Käse-Röllchen

für ca. 6 Portionen

Zutaten:

Zubereitung:

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen und zweimal sieben. Die weiche Butter in einer zweiten Schüssel cremig schlagen. Milch abwechselnd mit der Mehlmischung zugeben, bis eine homogene Masse entsteht. Den fertigen Teig mit einem Nudelholz zu einem 1cm dicken Rechteck ausrollen. Dieses Rechteck mit dem geriebenen Käse besteuen aber an allen Seiten einen 2cm dicken Rand lassen. Den Rand mit etwas Milch einpinseln und anschließend zusammenrollen. In 2,5cm breite Röllchen schneiden. Die Röllchen etwas zudrücken, damit der Käse nicht rauslaufen kann. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 30-40min Backen bis eine goldbraune Farbe entsteht. Warm servieren.