Schneller Apfelkuchen mit Zimt

…für eine 26-er Springform

Zutaten:

Zubereitung:

Die Äpfel werden gewaschen, geschält, geachtelt und dabei entkernt. Anschließend werden die Apfelstücke mit einem TL Zimt bestreut. Die Butter, den Zucker, den Vanillezucker, die Eier und die Schlagsahne mit einem Handmixer gut verrühren. Das Backpulver und das Mehl mischen und dazugeben. Alles verrühren. Den Teig in die gefettete und mit Mehl ausgestäubte Form füllen und mit den Apfelstücken belegen. Den Kuchen in die Mitte des vorgeheizten Backofens stellen und backen.
Backhitze: (vorgeheizt) 200°C

Dauer: 30-35 min

Nachdem der Kuchen gebacken ist, mischt man die 2 TL Zimt mit den 2 EL Zucker und streut diese über den Kuchen.

Tip:

Statt der Äpfel kann man auch Rhabarber, Birnen, Kirschen oder Pflaumen verwenden.