Nudeln mit Puten-Paprika-Sauce
Eingereicht von Betti am 11.10.2007
… für ca. 2 Portionen
Zutaten:
| 200g | Nudeln |
| 1 1/2 | Putenbrustschnitzel |
| 1/2 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Paprika |
| 200ml | Sahne |
| 60ml | Gemüsebrühe |
| 2 TL | gemahlene Mandeln |
Zubereitung:
Die Putenschnitzel als erstes in Streifen schneiden und in einer Pfanne die gehackten Zwiebeln glasig andünsten. Dann das Putenfleisch dazu geben und anbraten. Anschließend das Fleisch wieder aus der Pfanne nehmen und den gewürfelten Paprika andünsten. Mit den Nüssen bestreuen und den Knoblauch dazugeben. Das dann mit der Sahne und der Brühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen! Das Fleisch nun wieder dazugeben und ein paar Minuten köcheln lassen. Die Nudeln kochen und alles zusammen servieren.