Bunte Hackfleischpfanne mit Reis
Eingereicht von Betti am 03.10.2007
… für 4 Portionen
Zutaten:
| 200g | Bohnen |
| 1 kl. Dose | Kidneybohnen |
| 1 | gelben Paprika |
| 1 EL | Öl |
| 300g | Hackfleisch |
| 4 EL | Creme Fraiche |
| 200g | Reis (nicht gekocht) |
| 3 kl. | geschälte Tomaten |
| 250ml | Wasser |
| 3 TL | Rinderbrühe |
| 50g | geriebenen Käse |
Zubereitung:
Die Paprikaschote putzen und klein schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Die grünen und die roten Bohnen, den Parika und den ungekochten Reis dazugeben und kurz andünsten. Die Tomaten klein schneiden, mit dem Wasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Rinderbrühe einrühren und bei geringer Wärmezufuhr 30 min kochen. Kurz vor Ende der Garzeit den Käse unterrühren und schmelzen lassen. Die Hackfleischpfanne mit Creme Fraiche garniert servieren.