Spekulatius Tiramisu

für ca. 6 Portionen

Zutaten:

200g	Spekulatius-Kekse
250g	Mascarpone
250g	Magerquark
100g	Zucker
50ml	Milch
2Pck.	Vanillezucker
1	Tasse kalter Kaffee (stark)
1	Zitrone
	Zimt und Zucker

Zubereitung:
Mascarpone, Magerquark, Zucker, Milch, Vanillezucker und den Saft einer ganzen Zitrone mit dem Rührgerät verrühren, bis die Masse cremig wird. Falls es noch zu flüssig ist mit etwas Sahnesteif nachhelfen. Die Masse abwechselnd mit einer Schicht Spekulatius-Kekse in eine mittelgroße Auflaufform oder Dessert-Becher einschichten. Mit der Creme beginnen. Abschließend je nach Belieben mit Zimt und Zucker bestreuen. Danach für einige Stunden in den Kühlschrank.

Wer es mit seinem Gewissen vereinbaren kann, kann den Magerquark auch mit „richtigem“ Quark oder einer zweiten Packung Mascarpone austauschen.

Dauer: ca. 15 min